買い物をしていたら、やたら気になった
ハウス完熟トマトハヤシライスソース思わず買ってしまったところ、責任をとることとなり、本日の
夕食は俺が作ったハヤシライスということになった。
ま、今日はゴルフ練習場で遊ばせて貰ったし(すいません、○野練習場
のオヤジさん、50yのフラッグ破壊したのは俺です)、サクっと作ることにするか。
思いっきり酸味の効いたヤツを作ることにした。
材料
・ハウス完熟トマトハヤシライスソース(決してハウスの関係者ではないぞ
俺は)
・鶏肉300g ・じゃがいも中2個 ・たまねぎ中1個 ・にんじん中1/2
・トマトホール缶(400g)1缶(買い置きしておいてくれた奥様に感謝)
・明治ブルガリアヨーグルト200g ・調味料いろいろ
・米1.5合くらい
製造工程
1.鶏肉に胡椒をもみ込みヨーグルト漬けにして2時間寝かせた後、表面
に色が付く程度に軽く炒める。ヨーグルトは後程使用するので廃棄し
ない。
2.じゃがいもを茹で、多目の油で揚げ炒めにする。じゃがいもを茹でた
際の煮汁(底の方の濃いぃヤツ)を100cc程とっておく。

3.玉ねぎ1/2を微塵切りにし、鍋でキツネ色まで炒める。
4.3の鍋にニンジン、玉ねぎ1/2(こちらは適当にカット)を叩き込み、
玉ねぎがヘタレてくるまで炒める。
5・鍋にトマトホール缶のトマト、鶏肉、ヨーグルト、2の煮汁を入れ、煮込む。
6.ニンジンが煮えてきたところで、例のハヤシライスソースを投入
(具の量が多すぎて味が薄くなってしまい、結局12ピースのうち9ピース
を使うことに)。
7.トロミが出てきたところで、ジャガイモを投入。

8.7の状態で10分くらい煮込んで終了。
←おぉ、完熟トマトって感じッスね。
で、完成品が↓ね。狙い通り酸味がキマってます。鶏肉もいい感じ。
